中國番鴨

【種質資源名稱】 中國番鴨  

【種質外文名】 Chinese Muscovy duck  

【種質曾用名】 福建番鴨、海南嘉積鴨、貴州天柱番鴨、湖北陽新番鴨、云南文山番鴨法的合稱  

【科名】 鴨科  

【種質原產地】 福建省莆田縣  

【形成歷史】 現(xiàn)中心產區(qū)為福建、臺灣、海南、廣東和貴州等省，廣西、浙江、江西、湖南、山東、河北、四川、江蘇、湖北等地也有分布  

【經度】 福建：東經115°50′~120°40′  

【緯度】 福建：北緯23°30′~28°22′  

【年平均溫度(℃)】 福建：21℃  

【無霜期(d)】 福建：240~330天  

【降水量(mm)】 福建：1400~2000mm  

【氣候特點】 1.多風 □ 2.降雨量大 □ 3.干旱 □ 4.高溫 □  

【農作物條件及利用】 產地海涂灘地貝類豐富，為鴨群提供了優(yōu)良的蛋白質飼料，是形成莆田黑鴨產蛋量高的重要原因。  

【調查群體原產地調查群體所在地】 福建省莆田縣  

【調查群體所在單位】 瓊海市嘉積鎮(zhèn)烏石村莊輝胤鴨場  

【群體總數(shù)量（只）】 2007年底，黑番鴨存欄量16.78萬只，白番鴨存欄量29.13萬只；嘉積鴨種用母鴨存欄3.5萬只，種用公鴨存欄0.7萬只；文山州存欄文山番鴨13萬只  

【頭型】 頭橢圓，公鴨喙黑綠色，母鴨喙黑色，略長，眼突出而有神。  

【頸部特征】 母鴨頸細長，頸部羽毛黑色而有光澤。  

【體型特征】 莆田黑鴨全身羽毛淺黑色，著生緊密，骨胳堅實，體態(tài)輕盈，行走迅速。喙墨綠色。脛、蹼、爪黑色。公鴨有性羽，頭頸部羽毛具光澤，雄性特征明顯；母鴨寬大，后軀發(fā)達。  

【配種比例（%）】 福建：1~5:6  

【種蛋受精率（%）】 88%~95%  

【受精蛋孵化率(%)】 85%~95%  

【產蛋量(個)】 70~120枚/年  

【保存單位】 福建省莆田黑鴨原種場  

【品種優(yōu)缺點】 中國番鴨屬肉用型品種。番鴨已經基本適應中國南方的生態(tài)氣候條件，具有抗病力強、耐粗飼、產蛋性能好、瘦肉率高、肉味鮮美等特點

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

番鴨與普通鴨雜交所生的稱騾鴨或半番鴨，無繁殖力，飼養(yǎng)轉換率高，肌肉品質較番鴨好，但仍比北京鴨差。

  番鴨及騾鴨具有很好的生產肥肝的能力，根據(jù)中國農業(yè)科學院畜牧研究所試驗，3月齡以上的番鴨或騾鴨經過2～3周的填飼，每只鴨可獲得肥肝重達300克以上。肥肝是當代國際食品場上的珍貴食品，需求量很大。

番鴨約在6～7月齡開產，年產量80～120枚。

   番鴨因其與北京鴨（或其他肉用普通鴨）雜交所生的騾鴨具有優(yōu)良的產肉及產肥肝的性能，因而在肉鴨生產中越來越受到重視，但其缺點是番鴨的公鴨繁殖性能有季節(jié)性，與普通鴨雜交受精率也較低，今后應加強科研工作，來解決上述問題，以便提高生產水平

火鴨人工飼養(yǎng)多賺錢的技術

鴨人工飼養(yǎng)要多賺錢，必須掌握好火鴨的生活習性和飼養(yǎng)管理技術。火鴨是一種稀有的特禽珍品。它體大肉多，是珍品深為消費者所喜歡?，F(xiàn)在酒店里火鴨的賣價高達300-500元/只。比普通鴨子售價高3倍-5倍?；瘌喪侨庥?、觀賞等價值到的品種?？共×?，較易飼養(yǎng)，具益智，祛病健身之功效，火鴨的產蛋率高繁殖快，耐粗飼（以草食為主），適合旱養(yǎng)圈養(yǎng)等，是一種大有發(fā)展前途的新興新養(yǎng)禽類。

火鴨人工飼養(yǎng)效益高的技術要點：

一、養(yǎng)火鴨的效益分析

火鴨苗批發(fā)價格是在接近五元，居民買到手，一般是十元左右。一般火鴨都是26-30塊一公斤，每只公鴨的售價大約在100到120塊錢左右?；瘌喴蝮w大肉多、富有而深受消費者的喜歡。有機火鴨抗病力強，耐粗飼，易飼養(yǎng)，產蛋率高，繁殖快，是一種新興特養(yǎng)禽類，適合在我國各地飼養(yǎng)。

二、要掌握火鴨的生活習性

(1)合群性：有機火鴨合群性強，性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，可小群放養(yǎng)或大群圈養(yǎng)。

(2) 耐寒性：有機火鴨對氣候環(huán)境條件適應性強，既耐寒又耐熱，只飼養(yǎng)條件較好，在冬春季節(jié)溫度較低時，并不影響它的產 蛋量和增重。

(3)雜食性：有機火鴨的嗅覺和味覺不發(fā)達，對飼料的香味要求不高，有機火鴨一次性食量較多，且食性廣。

(4)生產性能：在當前農家飼養(yǎng)條件下，火鴨平均初生體重為40克，飼養(yǎng)11周齡公火鴨體重為3500克，大的可達5000克左右，成年母火鴨體重為2500克。

肉料1:2.8-3.4。成年公火鴨半凈膛屠宰率為74%，母火鴨為75%，平均肝重360克以上。飼養(yǎng)6個月產蛋，年可產蛋250-280枚，平均蛋重70克，大的重100克。

三、火鴨的飼養(yǎng)管理

1、育雛有機火鴨(1-30日齡) 控溫:1-3日齡30-31℃，4-10日齡25~26℃，11-20日齡21~24℃。平地育雛，地面上應鋪松軟稻草，并分隔小欄，7日齡內每小欄雛火鴨50-70只。由于雛火鴨有堆睡天性，因此要有人日夜值班，每隔1小時用手輕輕撥弄趕堆1次，防止打堆壓死悶死，1周后調整密度。開食，先飲水后喂料，飲水中加入適量復合維生素B劑，要有充足飲水器備足清潔水，千萬不能斷水。飼喂次數(shù)10日齡內每天7次，10日齡后每天4-5次，并進行防疫注射。

2、育成有機火鴨(31~70日齡1月齡后火鴨飼養(yǎng)密度每平方米10-15只為宜，1月齡后有機火鴨生長速度加快，尤其 2~3月齡生長速度快，也是有機火鴨食量多的時期，需要全價料供給。在這個時期，有2次啄羽高峰，一是1月齡尾羽生長時，二是2月齡后翼羽生長時，為了減輕啄羽，應注意增加含硫氨基酸和啄羽方面的添加劑，如羽毛粉、停啄靈等。

3、育種有機火鴨 70日齡后按1:5-6選留公火鴨，選留母火鴨要頭小、頸長、眼大;公火鴨應體大、健壯、靈活。飼料可選用蛋鴨或蛋種鴨全價飼料，同時注意飼料中鈣、磷比例，產蛋高峰期注意粗蛋白質含量和喂料次數(shù)，以利于高產穩(wěn)產。產蛋期可在地上墊些松軟稻草利于母火鴨產蛋。